“Il y a clairement un énorme intérêt des consommateurs pour ces informations, et l’industrie qui était, vous savez, très farouchement contre cela en 2003 s’est en quelque sorte propagée”, a déclaré Matt Simon, directeur associé des litiges pour CSPI.

Cette décision appliquerait la transparence à une gamme complète de boissons alcoolisées, modifiant potentiellement la façon dont les gens achètent et consomment la plupart de la bière, du vin et des spiritueux. Cela aurait également des implications importantes pour une industrie valant des centaines de milliards de dollars, obligeant les entreprises mondiales à investir massivement pour répondre aux nouvelles exigences au-delà de la liste d’alcool par volume et d’autres informations limitées.

Les fabricants d’alcool ont réussi à éluder les exigences d’étiquetage détaillées pendant des années lorsque les gouvernements précédents n’ont pas donné suite à la pétition initiale parce que la question manquait de pertinence politique et divisait l’industrie. Bien que le gouvernement ait lancé un processus réglementaire en 2005, il n’a jamais finalisé les règles au-delà des directives d’étiquetage volontaires.

Beaucoup s’attendaient à ce que l’administration agisse après sa publication un rapport en février sur la concurrence dans l’industrie de l’alcool, qui a conclu que les propositions réglementaires sur les allergènes, la nutrition et l’étiquetage des ingrédients “pourraient servir la santé publique et promouvoir la concurrence en fournissant des informations aux consommateurs”.

Le rapport – et 2021 du président Joe Biden décret exécutif sur la concurrence – a clairement indiqué que ce gouvernement donnait la priorité à l’alcool et que l’étiquetage en serait une grande partie. Monter la barre, CSPI et autres consommateurs groupes ont poursuivi le gouvernement donner suite à leur pétition en octobre.

«En raison de l’historique de cette affaire, où parfois des choses ont été suggérées et elles n’ont jamais été finalisées, nous voulons utiliser ce procès pour essayer de travailler avec le TTB pour obtenir un engagement à prendre connaissance de la réglementation à un moment où serait acceptable pour les deux des soirées. a déclaré Lisa Mankofsky, directrice du contentieux pour CSPI.

Le passage à l’étiquetage obligatoire intervient également alors que le marché de l’alcool a radicalement changé pendant la pandémie. Les États ont assoupli les réglementations et normalisé les cocktails en déplacement. Ce changement correspondait également augmentation des décès liés à l’alcool.

Les trois règles d’étiquetage seront rendues publiques et porteront sur la nutrition et la teneur en alcool ; allergènes; ingrédients respectivement. Le TTB, qui réglemente l’étiquetage des boissons maltées telles que la bière et l’alcool à plus de 7 % en volume, n’a pas répondu à une demande de commentaires sur les futures réglementations en matière d’étiquetage.

“Nous n’essayons pas de le dissimuler, mais je pense que nous voulons vraiment que cela soit basé sur la précision et c’est quelque chose sur lequel nous aimerions voir des éclaircissements.” [when the rules are proposed]a déclaré Michael Kaiser, vice-président de Wine America, un groupe commercial.

Les vignerons utilisent souvent des additifs dans le processus de production, tels que les blancs d’œufs ou les vessies de poisson, et les défenseurs de la santé veulent que ces ingrédients soient rendus publics. Mais Kaiser a expliqué que ces additifs sont indétectables dans le produit fini et ne provoqueront pas de réaction allergique.

Un processus similaire a lieu dans les esprits.

“Le processus de distillation lui-même transforme les matières premières utilisées pour fabriquer un produit distillé de telle sorte que de nombreux ingrédients, protéines, peptides ou fragments, par exemple, ne se retrouvent pas dans le distillat”, explique Lisa Hawkins, vice-présidente senior. , de. au Distilled Spirits Council des États-Unis, un groupe commercial. “L’étiquetage des ingrédients qui sont passés par le processus de distillation et qui ne sont plus présents dans le produit final peut créer plutôt que réduire la confusion des consommateurs.”

Alors que les habitudes et les goûts des consommateurs ont changé, certains acteurs majeurs de l’industrie ont vu l’écriture sur le mur.

Il y a six ans, le Beer Institute, le groupement professionnel des plus grands acteurs de l’industrie de la bière, a adopté une politique de divulgation volontaire demandant à ses membres d’inclure plus d’informations sur les ingrédients et la nutrition, que ce soit par le biais d’une étiquette ou en ligne. Selon un récent sondage“95 % du volume de bière” vendu par les grandes marques, dont Anheuser-Busch et Molson Coors Beverage Company, inclut désormais ces informations sur “les produits, les emballages ou les sites Web”.

“L’industrie de la bière fournit déjà aux consommateurs plus d’informations que toute autre catégorie d’alcool, et nous sommes fiers d’avoir ouvert la voie à une plus grande transparence nutritionnelle”, a déclaré Jeff Guittard, responsable principal des communications au Beer Institute.

Après la conférence de la Maison Blanche sur la faim, la nutrition et la santé, le Conseil des spiritueux distillés annoncé que les membres de leur conseil d’administration – y compris des marques comme Bacardi et Diageo – incluraient volontairement des informations nutritionnelles et de service sur une nouvelle étiquette.

Mais les défenseurs disent que ce n’est pas suffisant. D’abord, ils disent que c’est volontaire.

«Ils rendent souvent la divulgation très petite et difficile à lire, contrairement à ce que demande la pétition, c’est-à-dire que vous pouvez presque la considérer comme un cadre graphique. Et puis ils ne contiennent pas non plus d’informations sur les ingrédients”, a déclaré Mankofsky.

Pour plus de commodité et d’attrait, des groupes commerciaux représentant presque toutes les boissons alcoolisées ont eu l’idée de codes QR sur les étiquettes d’alcool qui seraient liés aux informations requises, plutôt qu’à un large panel de valeurs nutritionnelles calquées sur l’étiquetage des aliments. Pour l’industrie, le panneau de puissance serait plus coûteux et plus difficile à mettre en œuvre. Ce serait également particulièrement stressant pour les petits producteurs d’alcool, ont déclaré des experts.

À bien des égards, la popularité de White Claw et d’autres hard seltzers a ouvert la voie. Au cours des décennies précédentes, de nombreux producteurs d’alcool étaient fermement opposés à un étiquetage similaire, alors même que la nutrition et d’autres formes d’initiatives de transparence pour les consommateurs s’installaient. Mais il y a environ 10 ans, le marché du cidre dur a décollé. La plupart des cidres durs et seltzers durs sont réglementés par la Food and Drug Administration, qui exige déjà un étiquetage nutritionnel.

Néanmoins, l’industrie reste réticente à adopter pleinement l’étiquetage demandé par les défenseurs, en particulier pour les petits producteurs d’alcool.

Marc Sorini, avocat général de l’Association des brasseurs, qui représente les brasseurs artisanaux indépendants, a déclaré que son groupe “examine toujours notre position” car les règles ne sont pas encore publiques.

“Il doit y avoir une certaine flexibilité pour les produits en petits lots”, a-t-il déclaré. “Le TTB est assez sensible à cela.”

Par exemple, les brasseurs qui publient un breuvage saisonnier comme une bière de Noël ou l’Oktoberfest peuvent avoir une formulation légèrement différente chaque année mais utiliser les mêmes épices. Si cette brasserie devait obtenir l’approbation du gouvernement chaque année – grâce à des tests rigoureux et au respect d’exigences strictes – ce serait “une épreuve pour les petits brasseurs et pour les grands brasseurs qui fabriquent de petits lots uniques”, a déclaré Sorini.

Même si l’industrie est sur le point de publier davantage d’informations sur les produits, elle souhaite disposer de suffisamment de temps pour les mettre en place.

“Nous avons vu dans le passé que de nouvelles exigences d’étiquetage étaient nécessaires dans le mois suivant l’annonce et ce n’est pas faisable”, a déclaré Michelle McGrath, directrice exécutive de l’American Cider Association. “Il doit y avoir un long chemin vers la mise en œuvre, quelle que soit la solution.”

By uiq51

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